Утка с имбирем

0
265

Утка с имбирем

На 4 порции

Утиные грудки – 3 шт. прим. 750 гр

Для заправки:

Оливк. Масло – 125 гр

Кунжутное масло – 2 ст.л

Апельсин

Рыбный соус – 2 ст.л

Тертый корень имбиря – 1 ст.л

Раздавленный зубчик чеснока

Перья зеленого лука – 3 шт

Сахар – 1 ст.л

Листья салата – 250 гр

Приготовление:

Выжмите сок из апельсина, а цедру натрите на терку. Измельчите лук.
Грудки помойте и разрежьте напополам. Проткните вилкой кожу и посыпьте солью.  Положите на решетку кожей вниз. И запекайте. Для заправки взбейте масла, после добавьте оставшиеся ингредиенты и опять взбейте до получения однородной массы.
Достаньте утку и дайте ей остыть. Нарежьте на большие куски. Добавьте немного заправки.
Перед подачей выложите мясо на блюдо, добавьте оставшийся соус и украсьте дольками апельсина.

 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here