Высушенные и соленые креветки обладают весьма сильным запахом. Они широко используются в незначительных объемах для придания остроты и сильного аромата некоторым супам, а также паровым и вареным продуктам.
чаще всего реализовываются в пластиковых пакетиках в торговых объектах.
Выбирайте креветки максимально насыщенного розового оттенка — если они сероватые, это означает одно, их срок хранения полностью истек. После использования данный пакетик следует хранить в холодильнике в запечатанной форме.
Для восстановления креветок следует вымочить их в горячей воде в течение 0,5 часа или залейте холодной водой, после чего поставьте на ночь в холодильник.
