Салат с лапши

0
275

Салат с лапши

и манго

На 4 порции:

Ингредиенты:

Арахис. масло -2 ст.л

Измельченный лук-шалот – 4 шт

Яичная лапша – 250 г

Раздавленные зубчики чеснока – 2 шт

Измельченный перец чили – 1 шт

Измельченный сладкий зеленый перец – 1 шт

Тонкие полоски одного манго

Соленый арахис – 25 гр

Для заправки:

Томатная паста – 1 ст.л

Орех. масло – 4 ст.л

Кокос. молоко – 100 мл

Приготовление:

Залейте лапшу кипятком на 10 мин.
Раст. масло разогрейте в вок обжарьте в теч. 2 мин лук, чеснок и перцы.
Слейте с лапши воду. Добавьте в вок лапшу и манго. Томите 2 мин.
Для заправки смешайте  все ингредиенты.
Салат разложите по тарелкам посыпьте сверху измельченными орешками и полейте заправкой.
Подавать  к столу горячим.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here