Морской омлет
На 4 порции
Ингредиенты:
Яйца – 4 шт
Молоко – 3 ст.л
Свет. соевый соус – 1 ст.л
Кунжутное масло – 1 ст.л
Лук шалотт – 3 шт
Красный сладкий перец
Перо лука-порей
Кольца кальмара- 125 гр
Отварные креветки – 125 гр
Измельченный базилик – 1 ст.л
Слив. масло – 12 гр
Соль
Перец
Базилик
Приготовление:
Измельчите лук шалотт и перец. Лук-порей порезать на палочки. Для омлета взбейте яйца с молоком и соусом.Обжарьте на сковороде лук-порей, перец и шалот (прим. 2-3 мин). После добавьте кальмары, креветки и измельченный базилик. Жарить до изменения цвета кальмара. Приправьте солью и перцем. Выложите на тарелку.
Пожарить омлет до готовности и посыпать сверху овощами. Сложить пополам.
Порезать омлет на 4 части и подавать к столу.
