Одна луковица, тонко нарезанная и полностью очищенная
450 г моркови, порезанной и очищенной соломкой
целая столовая ложка сливочного арахисового масла
две чайные ложки соуса сои и щепотка соли
Кладем в кастрюльку морковь и лук и заливаем 200 мл воды. Доводим до кипения, подсаливаем, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и готовим до мягкости (20 минут). Достаем овощи из кастрюль, но не сливаем воду, в которой они проварились.
В кухонном комбайне изготавливаем пюре из овощей с соевым соусом и арахисовым маслом. Перелаживаем в соусницу, добавляем столько воды, сколько для этого необходимо, чтобы получить подливочную консистенцию, и хорошо размешиваем (порядка 4-х порции).
содержит в себе сочетание орехового масла и непосредственно моркови в данной простой подливке ее наделяет теплой энергией Земных элементов. Она подходит хорошо к рису и к разного рода рыбным блюдам.
В китайской и японской традиционной кухне данную подливку используют в качестве соуса для обмакивания кусочков хлеба и еды. Если вам захочется сделать ее более сытной, можно удвоить количество масла арахиса.
