Китайский отвар из овощей

0
264

Китайский

отвар

из овощей

Ингредиенты:

Раст. масло – 1 ст.л

Ломтик корня имбиря

Бобовые ростки -125 г

Кружочки морковки – 65 г

Сушеные грибы «соломка» — 7 г

Сушеные черные зимние грибы – 30 г

Сухой херес – 1/2 ч.л

Морская соль – 1 ч.л

Вода – 4 ст

Приготовление

Вымочите в горячей воде грибы «соломка» в течении 20 мин.
В кастрюле нагрейте масло и обжарьте в нем имбирь в течении 2 мин. Затем добавьте бобовые ростки и жарьте 2 мин, постоянно помешивая.

После добавьте в кастрюлю грибы, вино, соль и воду. Закипятите и уменьшите огонь. Накрыв крышкой варите 45 мин.
Застелите сито марлей и процедите отвар. Охладите и уберите застывшее масло сверху.
Отвар можно хранить как в холодильнике, так и замороженный порциями.

 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here