Кисло острый суп

0
190

одно сушеное «древесное ушко»

30 г мороженого горошка

25 г креветок сушеного типа

50 г консервированных ростков стеблей бамбука

110 г китайской свинины с различными пряностями

пару небольших яиц

маленький стручок максимально  жгучего перца

ложка соевого (столовая) темного соуса

чайная ложка муки из кукурузы, добавленная в 15 грамм воды

две столовые ложки порядка (30-ти мл)  рисового красного уксуса молотый  перец по вкусу

 

Вначале берем  «древесное ушко» и кладем вымачивать его в чашку с водой. Для данной операции понадобится минимум 0,5 часа (или же замачиваем гриб вечером на  ночь). Отжимаем излишек жидкости и режим на мельчайшие кусочки. Размораживаем  креветки и горошек. Если у вас мало времени, положите продукты в крупное сито и опустите на три минуты в кастрюлю с водой.

 

После чего слейте жидкость с консервированных  бамбуковых ростков, сполосните их и  нарежьте. Затем отделите квадратный кусочек  творога толщиной около 3-х см и тонко нарежьте его. Оставшийся творог можно хранить в миске в течение 3-х дней. После чего тонко нарежьте свинину. Перелейте яйца в чашку и перемешав  желтки и белки взбейте их.


Жгучий перец нужно сполоснуть и удалить черенок и семена, после чего тонко нашинковать стручок колечками.  Руки после этой операции нужно вымыть, нож и  доску для разделки, прежде чем продолжить дальнейшую работу. Налейте в 600 мл в кастрюлю воды и доведите до состояния кипения. Затем положите свинину,  бамбуковые ростки, креветки, бобовый творог, мелко порезанные грибы, горошек, соевый соус и перец. Готовьте порядка  двух минут на умеренном огне. После чего  медленно вылейте предварительно взбитые яйца в ту же кастрюлю тоненькой струйкой,  мешая все это вилкой либо палочками для еды. Яйцо  будет застывать тонкими нитями. Добавьте предварительно в воде разболтанную кукурузную муку и чуть помешайте, чтобы суп немного загустел.  Снимите кастрюлю с плиты, влейте уксус и быстро размешайте. Перелейте в подогретую супницу и подайте к столу (5 порций).


может быть весьма острым, для этого просто увеличьте объем жгучего перца по личному усмотрению. Он прекрасно  прочищает бронхи и полностью заложенный нос. Значительную часть ингредиентов вы можете отыскать в своем холодильнике.


Рисовый красный уксус, «древесные ушки» и  бамбуковые консервированные ростки реализуются в  продуктовых лавках. Вероятно, вам будет трудно отыскать сладкую свинину с пряностями, но данный ингредиент можно заменить копченым окороком либо же куском печеной свинины.


Когда весь набор ингредиентов готов, на непосредственное приготовление супа уходит всего 5 минут.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here