Фенхель

0
483

Фенхель


Фенхель, или, как его зовут в народе, аптечный укроп, используется как в медицине, так и в кулинарии.

Фенхель способен улучшать пищеварение, прекращает желудочно-кишечные судороги и колики, улучшает отход кишечных газов, усиливает менструации, а также оказывает отхаркивающее и мочегонное действие на организм человека.

Фенхель – семейство растения Зонтичных.  Малая Азия и Средиземноморье является родиной фенхеля. Также, считается что фенхель выращивали и в Индии и Китае, а по некоторым сведениям в Древнем Египте, Риме и Греции. Однако в наше время фенхель можно увидеть почти на всех континентах, кроме Антарктиды. Дикий вид растения можно еще найти в странах Северной Америки, Азии и Европы.

Внешним видом фенхель напоминает укроп, но с отличающимися вкусовыми качествами, имеет более сладковатый вкус, но схожий аромат с анисом. В пищи можно использовать все части фенхеля (стебли и перистые листья, семена, луковицу).  Освежающий сладковатый вкус свежей зелени растения притягивает.
Особый вкус и аромат с помощью луковиц и зелени фенхеля можно придать любому блюду, в особенности салатам и супам. Сушеные семена растения применяются при выпечке хлебобулочных изделий, а также в мясных, рыбных блюдах, соусах и специях, что используются в консервировании овощей. В кулинарии, косметологии и даже в парфюмерии используются эфирные масла, полученные из семян фенхеля.



Полезные свойства фенхеля


Среди лечебных свойств растения можно выделить нормализацию пищеварительной системы. Фенхель помогает при запорах, метеоризме и диареях, также может являться ранозаживляющим, противовоспалительным, глистогонным, бактерицидным, отхаркивающим, мочегонным средством.
В медицине фенхель используют в качестве лекарства, к примеру, Анетин. Рекомендуется употреблять его при возбудимости нервной системы, спазмах брюшной полости, неврастии, бессоннице, хронических колитах, а также при воспалениях кожи, в частности угревой сыпи.
Он также полезен при гастрите, легочных заболеваниях, подагре, гепатите, цистите, мочекаменной болезни, фарингитах, пиелонефрите, а также стенокардии и дистонии веготососудистой.
Рекомендуется женщинам с задержками менструации или при сбоях в цикле. Беременным не рекомендуется употреблять в больших количества данное растение, но в малых дозах он способен подавлять приступы тошноты и улучшать образование молока у матерей.

Фенхель: противопоказания


Фенхель не рекомендуется людям с индивидуальной непереносимостью, а употреблять в больших количествах кормящим и беременным женщинам.

 


ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here