Готовим по фен-шуй

Суп со шпинатом рецепт

1,5 л воды

Пол кило шпината

300 г свинины, но только не жирной,  корейки или грудинки

два яйца

две столовые ложки масла кунжута

одна головка репчатого лука, порезанная вдоль пополам и разрезанная тонкими ломтиками

две столовые ложки соуса сои.

1/2 чайной ложки помолотого красного перца

 

Для приготовления нужно нарезать свинину тонкими узенькими полосками (можно немного их  предварительно заморозить в холодильнике, чтобы само мясо стало немного плотнее).

2. Нагрейте вок на большом огне, влейте две ложки масла и  разогрейте его. Положите лук и свинину и  2-3 минуты готовьте при довольно энергичном размешивании, пока свинина насквозь не прожариться, а лук не станет максимально полупрозрачным.

3. Промойте и нарежьте шпинат поперек листа узкой полосой.


4. В кастрюле средних размеров вскипятите воду, положив жареный лук со свининой, огонь нужно убавить и держать при слабом кипении на протяжении 15-ти минут. Положите шпинат, а после 2-х минут влейте соевый соус, немного взбитые яйца и быстро размешивайте.

5. Доведите суп до состояния кипения на  огне, снимите с огня,  настаиваете под крышкой порядка 5-ти минут и подавайте на стол (4 порции).


содержит  мягкость и нежность Дерева (шпинат) встречается с  нежностью и мягкостью Воды (соевый соус и свинина). Он максимально экономичен, прост в приготовлении и настоятельно рекомендован к употреблению в холодную погоду, особенно когда  нужно поработать на открытом свежем воздухе. Можно в тарелки перед сервировкой поместить по половинке тоненького кружка лимона, предварительно очищенного от кожицы, чтобы непосредственно подчеркнуть элемент Дерева  кислым освежающим вкусом.

Похожие

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

закрыть