Готовим по фен-шуй

Суп из сладкой кукурузы

Для супа:

одна цыплячья грудка с удаленными костями, очищенная от кожицы

330г сладкой кукурузы

одно небольшое яйцо

900 мл воды

одна чайная ложечка соли чуть белого перца

Для маринада потребуются: щепотка соли

чайная ложна соевого соуса, чайная ложка муки изготовленной из зерен кукурузы, размешанной в одной столовой ложке воды.


1.Для начала мелко изрубите цыплячью грудку. После чего мясо положите в миску, и добавьте  промаринованные ингредиенты, осторожно размешайте и дайте промариноваться, пока вы будете приготавливать остальное.


2. Свежие либо же консервированные  зерна кукурузы следует измельчить ножом либо же в процессоре кухонного назначения. После чего  разбейте  в кружку яйца и туда добавьте небольшую щепотку соли.


3. Вскипятите литр  воды в кастрюле, опустите туда  сладкую кукурузу, одну ложку соли и опять доведите до кипения.


4. Затем положите промаринованных цыплят, прокипятите две минуты и хорошо мешайте, для того чтобы мясные кусочки разделились на несколько  волокон. Варите еще 3 минуты, до того момента пока мясо не станет белеть. После чего убавьте огонь и, размешивая суп движениями по кругу, медленно добавьте яйцо, чтобы в супе появились длинные нити.


Уберите кастрюлю с огня, немного дайте всему этому постоять, затем перелейте в предварительно нагретую супницу, чуть посыпьте щепоткой перца и можно подавать на стол.


Это весьма замечательный пример умений жителей Китая включать в свою кухню новейшие ингредиенты для создания различных деликатесных блюд в китайском стилевом оформлении. Его сливочная консистенция вызывает интерес у детей. Суп легко готовиться из консервированной подслащенной кукурузы, но можно выбрать зерна и со свежих початков.


интересен тем, что вместо цыпленка вы можете попробовать применить крабовое мясо, креветок а также кусочки любой рыбы. Если вы вегетарианец, то в этом случае бобовый творог послужит неплохой  заменой. Можно также немного суп загустить по личному вкусу, добавив небольшое количество кукурузной муки, совмещенной с холодной водой, перед тем как добавлять яйцо.

Похожие

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

закрыть