Готовим по фен-шуй

Салат с красным виноградом

500 г цыплячьих грудок без костей и кожи, разделенных пополам

130 мл сельдерея, изрезанного кубиками

Порядка 250 мл красного винограда, разрезанного пополам

50%  красного грейпфрута, расчлененного на дольки, очищенного от кожуры и порезанного на маленькие кусочки

60 мл дробленого и жареного ореха-пекана либо же арахиса

125 мл густых или сметанных сливок

80% чайной ложки соли

Четвертая часть чайной ложки гранулированного перца

1 чайная ложка лимонной натертой цедры

 

Процесс:  Отвариваем  цыплячьи грудки в закипевшей воде до готовности (порядка 10-ти минут). Достаем, охлаждаем и режем на кусочки равные  1,5 см. Соединяем в миске  мясо, сельдерей, грейпфрут, орехи и сельдерей. Добавляем сметану, перец, соль лимонную цедру и все это тщательно перемешиваем. Ставим в холодильник и хорошо охлаждаем. Подаем к столу с приправами (4 порции).


это довольно изысканное кисло-сладкое блюдо с отчетливой нежной консистенцией просто замечательно освежает в жаркий  денек. Цыплята и  сельдерей сырого вида сообщают телу  спокойную энергетику инь, грейпфрут и виноград создают дополнительную вкусовую гамму. Цвета и  оттенки вкуса Дерева (зеленый сельдерей, грейпфрут), Огня ( фрукты красного цвета), Земли (сладкий виноград) и конечно Металла (белая сметана) собой образуют гармонию и сочетание, помогающее всячески успокоиться и сохранять максимальное  равновесие духа.

Похожие

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

закрыть