Готовим по фен-шуй

Рецепт апельсинового салата

: одна головка лука-шалота, также

одна столовая ложка  (сладкой диженской) горчицы

одна столовая ложка  свежего рубленого шалфея

сок  1-го апельсина и цедра

четыре столовые ложки  уксуса (рисового)

четыре столовые ложки масла оливок (холодный отжим)

перец и соль по вкусу

 

:

одно зрелое манго, заблаговременно очищенное от кожицы, с вынутой косточкой, изрезанное на кубики

1 маленькая  дыня муската, также очищенная от кожицы и семян, порезанная на кубики

1 спелая груша, зачищенная от кожицы и порезанная кубиками

одно спелое авокадо, полностью очищенное от кожицы и порезанное на кубики

4 небольших помидора без семян, порезанные на кусочки


1. Смешайте порубленный шалот-лук, дижонскую горчицу, апельсиновую цедру, шалфей, апельсиновый сок, а также рисовый уксус. После чего смешайте все содержимое с  перцем и солью по вкусу и отодвиньте в сторону.

2. В большой миске объедините манго, дыню, авокадо, груши и помидоры. Положите в эту емкость  винегрет и аккуратно смешайте (четыре порции).


имеет мягкий вкус способен сохранять неустойчивое равновесие между кислым, сладким и пряным вкусом. В этом салате нашли  сочетания продуктовые  древесные энергии (уксус, авокадо), Огня (шалфей, горчица, помидоры) и Земли (дыня, манго, апельсиновый сок). Между тем в 300 г дыни содержится весь нужный организму витамин А в форме бета-каротинового антиоксиданта, а калий, содержащийся в дыне, томатах и авокадо, понижает давление крови.


Этот салат поистине хорошее самостоятельное блюдо или дополнением к разного рода блюдам с резко определенными свойствами ян.

Похожие

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

закрыть