Готовим по фен-шуй

Приготовление китайской лапши


Изначально  производимая на севере Китая из пшеничной муки, лапша на данный момент пользуется популярностью по  стране. Ее вырабатывают из рисовой муки. Свежая либо высушенная лапша реализовывается в разных вариантах — от  нитевидных тонких связок до плоских кусочков  от 1 до 2-х сантиметров ширины.


требует 250 граммов лапши в расчете на 2- 4 человека, в зависимости от уровня аппетита. Поставьте кастрюлю на огонь, поместите лапшу и доведите до состояния кипения.

 

Свежая  лапша домашнего приготовления готовится порядка 3-4-х минут, сухая лапша 8 -10 минут, исходя из размеров (прочитайте инструкции на упаковке).

 

 

Если вы приобретаете, свежую яичную лапшу, ее следует готовить не более одной минуты, так как она предварительно уже пропарена. Для контроля готовности выньте одну ниточку из кастрюли: она должна  гнуться и иметь равномерный цвет как снаружи, так и внутри.


Если только вы не желаете приготовить суп с лапшой, промойте  лапшу холодной струей воды, прежде чем соединять ее с прочими ингредиентами блюда.

Похожие

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

закрыть