Готовим по фен-шуй

Морковная подлива

Одна луковица, тонко нарезанная и полностью очищенная

450 г моркови, порезанной и очищенной соломкой

целая столовая ложка сливочного арахисового масла

две чайные ложки соуса сои и щепотка соли


Кладем  в кастрюльку морковь и лук и заливаем 200 мл воды. Доводим до кипения, подсаливаем, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и готовим до мягкости (20 минут). Достаем овощи из кастрюль, но не сливаем воду, в которой они проварились.


В кухонном комбайне изготавливаем пюре из овощей с соевым соусом и арахисовым маслом. Перелаживаем в соусницу, добавляем столько воды, сколько для этого необходимо, чтобы получить подливочную консистенцию, и хорошо размешиваем (порядка 4-х порции).


содержит в себе сочетание орехового масла и непосредственно моркови в данной простой подливке  ее наделяет теплой энергией  Земных элементов. Она  подходит хорошо к рису и к разного рода рыбным блюдам.
В китайской и японской традиционной кухне данную подливку используют в качестве  соуса для обмакивания кусочков хлеба и еды. Если вам захочется сделать ее более сытной, можно удвоить количество  масла арахиса.

Похожие

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

закрыть