Готовим по фен-шуй

Китайский суп рецепт

 

Для китайского супа возьмите:


8 высушенных грибов средних размеров

700 мл воды

одна цыплячья грудка, предварительно очищенная от костей и кожицы

50% чайной ложки соли и головка одного зеленого лука

Для самого маринада потребуется:

50% ложки сахара (чайного объема)

одна чайная ложка соуса сои (светлый соус)

одна чайная ложка муки выработанной из кукурузы, помешанной в столовой ложке обыкновенной воды.


1. Промываем грибы и кладем их в миску, залив 330 мл воды. Оставляем их отмокать — либо на всю ночь, если собираетесь осуществлять  приготовление утром, либо с самого утра, если собираетесь готовку осуществить вечером.


2. Начинайте рубить цыплят на равные кубики размером в  2 см, затем кладите их в миску, заливайте маринадом и перемешивайте.


3. Достаньте грибы, но не  воду не сливайте, так как она будет применяться для приготовления супа. Затем удалите деревянистые  и прочие черенки, и мелко порежьте грибы.


4. Сполосните луковицу зелени и отрежьте корешки. Мелко порубите зеленую и белую части.


5. Влейте в кастрюли 330 мл воды и доведите весь объем до состояния кипения. Добавьте грибную воду, избегая попадания осадков, которые могли собраться на дне. Прокипятите еще раз.


6. Положите порезанные грибы, промаринованных цыплят и кипятите на небольшом огне в течение 2-х минут. При этом внимательно следите за своим временем: если цыплята немного переварятся, их мясо будет немного жестковатым и даже немного волокнистым.


7. Уберите кастрюлю с огня, после чего посолите и посыпьте нарезанным луком. После чего перелейте в подогретую супницу и можете подавать к столу (4 порции).


Грибы в данной летней рецептуре помогают немного понизить уровень кровяного давления и разрушить клетки жира подкожного базирования. Хотя данный суп рекомендован к приготовлению не более раза в неделю.


При первом желании можно обойтись и  без кур, заменив их творогом из бобов либо морковью с горошком зеленого цвета.

Похожие

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

закрыть