Готовим по фен-шуй

Китайский салат с говядиной

200 г риса

Пол литра  воды

половина ложек соли

200 г вареной говядины, разрезанной на кубики

1 апельсин, расчлененный на дольки и очищенный от кожуры

1яичный желток

столовая ложка  горчицы дижонской

столовая ложка сахара столько же  рисового уксуса

три столовые ложки масла (оливкового)

15г. кукурузной муки

сок из одного апельсина и 150 мл. воды

соль и свежемолотый перец добавляем в зависимости от вкусовых пристрастий

 

1. Отварите рис, отбросите его на дуршлаг и тщательнейшим образом промойте холодной водой. В большой миске смешайте рис с кубиками из говядины и порезанными на поперек дольками апельсина, накрываем крышкой и ставим в холодильник.

2. Смешиваем в миске яичный желток, уксус, горчицу, соль и сахар. Хорошо взбиваем вилкой либо венчиком, постепенно наливая растительное масло.

3. В ковшике лучше эмалированном соедините сок апельсина, уксус и воду, поставьте на средний по силе огонь и постепенно разводите кукурузную муку, не давая образовываться комкам. Кипятим и сразу же смешиваем с майонезом из яичного желтка, растительного масла и горчицы.

4. Раскладываем салат на несколько  тарелок и подаем к столу холодным, немного облив соусом (получиться четыре порции).

имеет в гамме вкуса весьма гармонично сочетаемы энергетики Металла (рис) и самой Земли (говядина,  апельсиновый сок и сами дольки апельсина). Свежая терпкость подливки непосредственно пробуждает аппетит, что делает данный салат полезной закуской перед плотным обедом из разнообразных блюд.

Рис следует приготовить заблаговременно, хорошо охладить и промыть перед применением

Похожие

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

закрыть