Китайская кулинария

Хранение на кухне

Наша планета по своей сути являет собой огромное хранилище.  Содержит она семена всего, что в последствие дает жизнь. В ней присутствует все необходимое для питания многих живых существ, и она получает абсолютно все, что  к ней возвращается.

Ваша кухня, как собственно и сама Земля, тоже  хранилище. Она располагает всеми необходимыми для приготовления еды инструментами. Ее  буфеты и полки наполнены сушеными травами,  приправами и разного рода специями. Свежие продукты,  хлеб и крупы хранятся в специально выделенных для этих целей местах.

В древности в Китае традицией было продуктов. Все продукты надежно защищались  от дневной жары и  солнечных лучей.  Жители сельской местности всегда знали, что овощи  свежими остаются гораздо дольше, чем в случае если сохраняют  контакт с землей, собственно от которой они и произошли. В связи с этим до сих пор существуют традиции держать их на полу в кладовой.

Сегодня мы можем пользоваться данной древней мудростью. Идеальная кладовая из себя представляет маленькую отдельно стоящую комнату либо большой  шкаф.  В некоторых квартирах под кладовую  отводят особое место на отапливаемом балконе. По возможности, там следует иметь два-три небольших окна, поддерживать  влажность воздуха на минимуме и выложить стены и пол керамической плиткой. Овощи  держать следует на полу. Вы сможете обнаружить, что так они  сохраняются гораздо дольше, чем, к примеру, в сырости и холоде овощного отделения. Сухие продукты  хранятся на полках рядом с окном, но не в прямом контакте со светом.

Энергетика Земли идеально подходит для сохранения абсолютного большинства продуктов. К данной группе можно отнести глиняные, фарфоровые, керамические, а также стеклянные сосуды. Их основное преимущество заключается в том, что внутри они остаются сухими и прохладными. Энергия Земли несет успокоение и защиту. Пища, хранящаяся в  емкостях данного типа, гораздо меньше подвержена гниению и порче. Продукты, которые настоятельно рекомендуется хранить в темных местах, такие, как сахар, перец и соль, можно держать в  сосудах из керамики. Продукты,  не боящиеся солнечного света, к примеру, маринады, орехи и лапшу, можно держать в  банках из стекла.

Емкости из древесины, включая бамбуковые, весьма неплохи, поскольку они пропускают воздушный поток. Продукты, которым обязательно нужно «дышать», такие, как крупы, лучше сохраняются в коробах из древесины. Продукты, которые частот плесневеют при хранении в пластике или металле, на пример изделия хлебобулочного производства, тоже долго хранятся в емкостях из дерева.

Пластмассовые емкости, будучи продуктами нефтехимической промышленности, обладают свойствами Огня. Алюминиевые, стальные и другие емкости из металла выражают энергию самого Металла. Ни одно, ни другое не благоприятно для процесса хранения продуктов. Пластик хорошего качества весьма прочный, что по своим характеристикам близок к керамическим изделиям. Им нужно пользоваться, но обычный  пластик дешевых свойств  не годится никуда. Емкости из такого рода материала плохо закупориваются и от этого часто трескаются, а его запах налипает к любым продуктам. Сыр, масло и ряд прочих молочных продуктов быстро «потеют» и портятся, находясь в пластике. Энергетика Металла обладает свойствами сгущения и тяжести; она создает поле  внутреннего давления металлического контейнера. Данная энергия взаимодействует со многими типами продуктов. Еда абсорбирует небольшое количество металла, а сам металл  постепенно разрушается.

Похожие

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

закрыть